7月4日，化工学院暑期社会实践团赴湘潭县白石镇开展了一场融合非遗传承、产业调研与文化探寻的实践之旅。
实践团在白石镇团委副书记周洋的带领下，参观湘潭白石农夫生态农业有限公司的现代化藕粉生产线。团队成员在聆听"从家庭作坊到自动化生产"的创业历程中，感受到传统食品产业转型升级的时代脉搏。
在湘潭白石农夫生态农业有限公司老厂区，实践团近距离体验非遗技艺的魅力。“沸水倾注间，晶莹粉粒化开，随着手腕轻弧轻搅，氤氲藕香弥漫，玉色藕糊拉出绵长银丝，在光线下流转温润光泽。"“水温与搅拌的微妙把控，正是工业化无法替代的匠人智慧。”一名队员在舌尖与指尖的触碰中，深刻体会到非遗技艺的深厚底蕴。
实践团还围绕食品安全与传统美食传承开展调研、走进齐白石故居，感悟大师"作画妙在似与不似之间"的艺术哲学。藕粉的匠艺传承与齐白石的文化瑰宝，共同勾勒出白石镇物质与精神交织的独特魅力。
通过开展“舌尖上的湘潭县”问卷调查，实践团结合专业优势提出对居民关心的油炸油复用、腊肉储存、野生菌食用等安全隐患的改良建议，让食品安全知识真正走进农户。
此次实践通过“产学研用”深度融合，不仅让成员们见证了传统技艺的现代化转型，更搭建起非遗保护与乡村振兴的桥梁。团队将以《舌尖上的湘潭》科普专栏、非遗工艺纪录片等形式推动成果转化。“我们期待用专业所学，为传统产业注入新活力。”在这场非遗与青春的对话中，白石镇的藕香正飘向更远的未来。
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