“竹根椒”嫁接高校智，炼就乡村振兴“火辣情”

近日，化工学院赴湘潭县暑期社会实践团走进“湘中辣源”湘潭县排头乡，以传统美食传承与健康科普为抓手，以“青春赋能乡村振兴”为使命，发挥专业优势，开启一场传统农耕与现代科技的深度对话。

实践团抵达黄荆坪辣椒2号示范基地，探秘辣椒种植的“科技内核”。这里自带深厚文化基因，依托“合作社+农户”模式，天然磷土孕育出形似竹根的百年自留种“黄荆坪竹根椒”，种植规模已达800余亩。既让村民实现家门口增收，更推动“竹根椒”完成商标注册，向“一乡一特”目标迈进。科技激活传统农耕的同时，这抹火辣底色正串联起文化传承与乡村振兴的深层脉络。

实践团深入村落，围绕辣椒产业、食安认知与健康饮食展开调研。村民们在讲述勾勒出排头乡的“辣椒图谱”，辣椒是生计依托、味觉记忆，更是农民热忱的注脚。实践团成员深切体悟到，乡村振兴的密钥，正藏在这与辣椒相伴的烟火日常中，映照着产业兴、百姓富的生动实践。

从科技赋能的椒田到百姓心中的辣椒情结，实践团不仅解码了一株辣椒的生长逻辑，更读懂了一份乡土产业的振兴潜力。这抹热烈的“红”，既是湘潭县的味觉标识，更是乡村在传统与现代碰撞中绽放的生命力——而这份生命力，终将在高校智慧与乡土实践的交融中，生长出更壮阔的未来。